开店听故事 创业台青在大陆体验不一样的人生

发布时间:2024-05-19 12:47:47 来源: sp20240519

   中新社 上海11月24日电 题:开店听故事 创业台青在大陆体验不一样的人生

   中新社 记者 缪璐

  7年前,台湾台北人吴科禾以为,自己的余生都将在三点一线、周而复始的工作生活中度过。7年后,吴科禾来到大陆,通过开店,每天与不同的人分享故事,体验不一样的人生。

3月2日,吴科禾正在店里调酒。 中新社 记者 张亨伟 摄

  吴科禾曾是一名机械工程师,在台湾从事医疗设备开发,2015年因公司外派来到上海。这里缤纷多彩的生活打开了他的新世界。

  “上海好吃的,好玩的很多,可以看高质量的话剧表演,也会有很多其他类型的演出,在这里你会真正感觉生活在国际化大都市。”吴科禾告诉 中新社 记者。

  半年后,外派工作结束,吴科禾却辞职留了下来。吴科禾坦言,与台湾相比,上海的工作压力更大,竞争也更激烈,需要加倍努力,但“年轻就应该要闯一闯,不然你永远不知道自己的能力究竟在哪里。”

  吴科禾将自己比作一粒种子,在台湾时,他是父母眷养在温室的盆栽,来到上海后,自己便成了一颗蒲公英,可以随风自由飞翔,虽然不知道自己会飘向何处,但总能慢慢成长。

  相比于之前与冰冷的机器打交道,吴科禾更喜欢与人交谈。2016年底,吴科禾与朋友合开了一家中式鸡尾酒吧,开展新中式酒文化的推广。一开始大家对用中国白酒调制鸡尾酒的接受度比较低,“当时我们已经决定再坚持一年,如果生意还不行,就要关门了。”吴科禾回忆道。

  命运在一个下雨天发生转折。一位英国记者在酒吧外躲雨,吴科禾邀请他进来,调了一杯酒请他喝,还聊了很多开店和中式鸡尾酒的故事,没想到这位记者离开后将其报道出来,酒吧一炮而红。随后还有不少行业内的人过来,想要了解中式鸡尾酒是什么。“意外和机会永远留给坚持的人。”吴科禾感慨。

3月2日,吴科禾正在整理店铺。 中新社 记者 张亨伟 摄

  在此期间,他与合伙人建立了深厚的情谊。“这算我的第一次创业,我们一个台湾人,一个大陆人,每天从早上9点忙到第二天凌晨,这期间学习怎么调酒,怎么当老板,我经常跟合伙人开玩笑说,我们是生死之交,患难与共的情谊。”吴科禾说。

  生意火爆后,吴科禾决定用积蓄完成自己任性的梦想——建造一个属于所有人生活故事的地方。2023年,STORY咖啡店正式开张,吴科禾形容它是一家不是店的店,这家店墙上的酒可以随便试,喜欢的话随意打赏。

  “仗剑长歌诗与酒,无欢无散不人生。”是吴科禾的信条。他说:“一个小角落,哪怕对方是陌生人,把我的故事跟别人讲,别人也可以把他的故事跟我讲,两个人的故事好像变成三个人的人生,除了钱以外,生活里面会多一些其他东西。”

  吴科禾希望自己在普及酒文化的同时,可以让调酒更接近普通人的生活。在他的店里,会提供调酒工具和原材料,客人想怎么调就怎么调,吴科禾只在旁边给出最基本的建议,不同的人可以调制属于自己的配方,并把它带走。

  除了上海,吴科禾还将他的事业拓展到苏州,开了一家猫九清吧。与传统的猫咖相比,猫九以商助救,将一部分茶饮酒水的收入,用来救助流浪猫,并提供领养服务。

  从中式鸡尾酒吧、到STORY咖啡店、再到猫九清吧,吴科禾一直在尝试新的经营模式。他说:“所有模式开始的时候,能不能做成不知道,会不会赚钱也不知道,但人总要给自己一个机会,你连输的机会都没有,就想掉头走,不觉得很可惜吗?另外我还相信,在大陆一切皆有可能。”(完)

【编辑:叶攀】